Электрические цветы

«Городские ботаники» – единственный в Санкт-Петербурге поставщик уникальных электрических цветов. Электрические цветы используются в кулинарии и миксологии, однако этот чувственный опыт лежит за гранью только лишь вкусовых ощущений.

Подробнее

Сладкие цветы Dolcitos

Одна из уникальных культур с сильным необычным вкусом, которые растут на плантациях «Городских ботаников», — это сладкие цветы. Эти крошечные соцветия не превышают в диаметре и 15 миллиметров, но, несмотря на скромные размеры, производят эффект разорвавшейся сладкой бомбы. 

Соцветия отлично дополнят любые десерты: мороженое, пастилу, зефир. Они также станут замечательной гастрономической парой к менее сладким фруктами и ягодами или к горькому шоколаду.

Кислица вулканическая, батерфляй и дикая

Вкус с приятной кислинкой. Прекрасно дополнит салат из свежих овощей, овощной суп и просто тушеные овощи. Также кислицу можно добавить в мясное рагу, запеченную рыбу и выпечку.

Лимонные листья

Вкус острый, немного горький. Используются в приготовлении шербетов, мороженого, выпечки. Кроме того, хорошо дополнит вкус белого мяса или рыбы, особенно на пару, станет альтернативой базилику, лимонному сорго и имбирю. В Южной Америке ее добавляют в ликеры и лимонады.

Цветы бораго

Вкус с нотами огурца. Можно добавлять в салаты и супы, особенно холодные. Также используют для ароматизации освежающих напитков.

Листья Настурции 

Вкус с нотами редиса, пряностей. В свежем виде листья добавляют в овощные салаты, пасту, блюда из мяса и риса. В армянской кухне побеги настурции также солят и маринуют.

Грибная трава

Вкус напоминает шампиньоны, в отличие от грибов не вызывает аллергии.